Voici des tartelettes très facile à faire, à réaliser avec la confiture de votre choix.
A déguster avec un café ou à l’heure du goûter, à vous de décider…….
Un petit plaisir à partager en famille…..Ici à la confiture de mûres.
Préparation : 10mn
Cuisson : Th 6/180° – 20mn
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INGREDIENTS (Pour 7 tartelettes)
. 1 pâte brisée toute prête.
. 1/3 de pot de confiture de votre choix.
PREPARATION :
. Préchauffer le four Th6.
. Dérouler la pâte brisée sur un plan de travail, et conserver le papier cuisson dessous. Découper 14 disques de même diamètre à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre à wisky par exemple.
. Sur 7 des disques, faire un trou central à l’aide d’un emporte-pièce plus petit que le précédent ou à laide d’un verre à punch dont le diamètre est plus petit que celui d’un verre à wisky.
. Poser les cercles obtenus sur les 7 disques mis de côté. A l’aide des dents d’une fourchette, appuyer fermement sur le pourtour de chacun des cercles afin de souder les 2 épaisseurs de pâte, et former une décoration en même temps.
. Déposer dans le creux central de chacun des 7 disques obtenus la confiture de votre choix (ici confiture de mûres maison)..
. Dès que le four est chaud, poser les tartelettes (en laissant le papier cuisson) sur une plaque de four et enfourner pendant 20mn.
. Laisser refroidir ensuite sur une grille avant dégustation.
PETITS + DE FLORINA :
Pour éviter une perte de pâte lors du découpage des disques, positionner l’emporte-pièce le plus près possible du disque précédent! Pour éviter de jeter la pâte restante, je la mets en boule et je l’étale au rouleau à pâtisserie pour obtenir une nouvelle portion avec laquelle j’arrive à obtenir 2 disques pour réaliser au final une tartelette supplémentaire!
Lorsque je déballe et déroule la pâte brisée toute prête, je laisse la feuille de papier cuisson, et je découpe les disques directement sur celle-ci. Idem lors de la confection des tartelettes. Ainsi c’est plus facile pour ensuite les déposer d’un seul coup sur la plaque de cuisson.
A la place de la pâte brisée, vous pouvez utiliser une pâte sablée.
Si vous souhaitez réaliser vous même votre pâte à tarte, rendez-vous à la catégorie « PATES A TARTES ».
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