L’hiver lorsque l’on passe un long moment dehors et que l’on rentre frigorifié chez soi, rien de tel qu’un bon vin chaud pour se réchauffer et se revigorer!! 

En montagne après une séance de ski, snowboard, luge etc c’est très agréable de boire un vin chaud en terrasse avec vue sur les montagnes!!

Préparation : 5mn (+ 15mn d’infusion)

Cuisson : 5mn

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INGREDIENTS (Pour 6 verres)

. 1 litre de vin rouge.

. 100g de sucre roux.

. 3 oranges non traitées.

. 3 bâtons de cannelle.

. 2 étoiles d’anis étoilée (badiane).

. 2 clous de girofle.

. Décoration (facultative) : 1 citron non traité et 6 bâtons de cannelle.

PREPARATION :

. Laver et sécher les oranges. 

. Presser le jus de 2 oranges. 

. Couper la 3ème en 6 rondelles.

. Verser le vin dans une casserole  en y ajoutant le jus d’oranges,  le sucre roux et porter le tout  à ébullition.

. Arrêter alors le feu et rajouter les bâtons de cannelle coupés en 2, les clous de girofle et l’anis étoilé. 

. Laisser infuser à couvert pendant 15mn.

. Filtrer les bâtons de cannelle, les clous de girofle et l’anis étoilé.

. Déposer une rondelle d’orange dans chaque verre et verser dessus le vin chaud.

. Facultatif : Décorer chaque verre avec une rondelle de citron après l’avoir lavé et séché (fendue et posée sur le bord du verre) et un bâton de cannelle (qui sert à la fois de déco et pour attraper la rondelle d’orange dans le verre).

A NOTER :

Le citron est source de vitamines donc n’hésitez à le manger!

VARIANTE :

Vous pouvez inverser les fruits, c’est-à-dire faire le jus de 2 citrons et mettre une rondelle de citron dans chaque verre et comme déco utiliser une rondelle d’orange!

Attention cependant de ne pas oublier d’inverser les quantités dans la liste des ingrédients!!