INGREDIENTS (Pour 4 personnes)
. 50g de beurre.
. 1 oignon.
. 30g de farine.
. 10g de curry en poudre.
. 3/4 de litre de bouillon de viande (ou 1 cube de bouillon de viande dans 1/4 de litre d’eau chaude).
. Sel.
PREPARATION (20mn environ)
. Peler et hacher très fin l’oignon, et le faire revenir sans coloration dans le beurre.
. Ajouter la farine et le curry.
. Bien mélanger et mouiller avec le bouillon de viande. Saler très légèrement.
. Laisser mijoter 20mn.
. Servir chaud.
SUGGESTION D’ACCOMPAGNEMENT :
Cette sauce s’accommode très bien avec des viandes blanches, le porc en particulier.
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