Préparation : 10mn
Cuisson : néant
INGREDIENTS (Pour 6 personnes)
. 125g de mozzarella égouttée.
. 1 concombre.
. 3 belles tomates bien mûres.
. Ciboulette.
. Huile d’olive.
PREPARATION :
. Laver le concombre et les tomates.
. Peler le concombre et le débiter en rondelles.
. Couper les tomates en 2, puis couper en lamelles chacune des moitiés obtenues.
. Laver, sécher puis ciseler la ciboulette.
. Couper la mozzarella en morceaux.
. Dans un plat, placer au centre les tomates, puis les entourer par le concombre, et rajouter les morceaux de mozzarella sur l’ensemble du plat. Pour finir, parsemer la ciboulette hâchée.
. Au moment de servir, rajouter un filet d’huile d’olive.
. Servir très frais.
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