Préparation : 10mn + 2h minimum d’attente

Cuisson : néant

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INGREDIENTS (Pour 4 personnes)

. 2 boîtes de sardines à l’huile

. 10ml de jus de citron.

. 65g de crème fraîche épaisse ou de fromage blanc.

. 1 cuillère à café de basilic.

. 1 cuillère à café de persil.

. Poivre au moulin.

PREPARATION :

. Ouvrir les 2 boîtes de sardines et mettre les sardines dans un saladier en conservant la marinade d’une des 2 boîtes et la rajouter aux sardines.

. Ecraser les sardines à l’aide d’une fourchette pour obtenir une préparation homogène.

. Rajouter la crème fraîche ou le fromage frais, et mélanger délicatement.

. Rajouter 10ml de jus de citron et du poivre au moulin selon votre goût, le basilic, le persil,  et mélanger à nouveau délicatement.

. Mettre le tout au réfrigérateur pendant au moins 2h. 

. A consommer bien frais.

SUGGESTION DE PRESENTATION :

Au moment de servir, mettre quelques tranches de pain au grille pain pour les faire dorer. Ensuite, présenter les rillettes et les tranches de pain grillé et laisser vos convives réaliser eux-même leurs toasts.