VOUS AVEZ FAIT UN POT-AU-FEU OU DE LA VIANDE DE BOEUF A LA FICELLE ET IL VOUS RESTE DE LA VIANDE…. Voici comment ne pas perdre la viande et l’utiliser autrement ;

Réalisez une salade froide :

INGREDIENTS (le nombre de parts est à déterminer selon la quantité de viande restante)

. Reste de viande de boeuf bouillie.

. 1 oignon ou 2 échalotes.

. 4 à 5 cornichons moyens.

. Huile, vinaigre.

. Sel et poivre.

. Facultatif : un peu de persil haché.

PREPARATION :

. Couper la viande en petits morceaux, rajouter l’oignon (ou échalotes haché(es), le persil haché (facultatif) et les cornichons coupés en rondelles. 

. Rajouter un peu de sel, du poivre et un filet d’huile et de vinaigre.

. Mélanger le tout et c’est prêt!

A NOTER : Si vous estimez qu’il n’y a pas assez de viande, vous pouvez rajouter des pommes de terre cuites à l’eau salée et débitées en petits cubes.