Préparation : 10mn

Cuisson : 25mn – Th6/180°

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INGREDIENTS :

. 1 pâte feuilletée.

. 200g de lardons natures ou fumés.

. 3 oeufs.

. 20cl crème fraîche liquide entière.

. 1 cuillère à soupe de moutarde forte.

. 70g de gruyère râpé.

. Sel et poivre.

PREPARATION :

. Préchauffer le four Th6/180°.

. Dérouler la pâte feuilletée, la déposer dans un moule rond (26 à 28cm et à bord haut).

. Piquer le fond de tarte à la fourchette.

. Etaler ensuite la moutarde.

. Répartir les lardons.

. Dans un bol mélanger les oeufs, la crème fraîche, saler et poivre. Bien fouetter le tout.

. Verser cette préparation sur les lardons.

. Parsemer le tout de gruyère râpé et à l’aide du dos d’une fourchette le tasser pour qu’il ne reste pas en surface.

. Enfourner dès que le four est chaud pendant 25mn en surveillant la fin de cuisson.

.  Servir aussitôt.

SUGGESTION D’ACCOMPAGNEMENT :

Une salade verte est idéale.