Avec la quiche il est facile de varier les plaisirs, les garnitures peuvent se décliner presque à l’infini…..

Pour le plaisir des petits et des grands…..
Préparation : 10mn
Cuisson : 25mn – Th6/180°
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INGREDIENTS (Pour 6 personnes)
. 1 pâte feuilletée.
. 200g de jambon émincé.
. 100g de lardons natures ou fumés selon goût.
. 3 oeufs.
. 20cl de crème fraîche liquide entière.
. 1 cuillère à soupe de moutarde forte.
. 70g de gruyère râpé.
. Persil frais.
. Sel et poivre.
PREPARATION :
. Faire chauffer le four Th6/180°.
. Dérouler la pâte feuilletée, la déposer dans un moule rond (26 à 28cm à bord haut).
. Piquer le fond de tarte à la fourchette.
. Etaler ensuite la moutarde.
. Répartir le jambon émincé et les lardons.
. Laver, sécher, hacher le persil (la valeur d’une cuillère à soupe).
. Dans un bol mélanger les oeufs, la crème fraîche, le persil, saler et poivre. Bien mélanger tous les ingrédients.
. Verser cette préparation sur le mélange jambon/lardons.
. Parsemer le tout de gruyère râpé et à l’aide du dos d’une fourchette le tasser pour qu’il s’imprègne bien de la préparation.
. Enfourner dès que le four est chaud pendant 25mn en surveillant la fin de cuisson.
. Servir chaude.

Résultat final…..

Une jolie part à savourer…..
SUGGESTION D’ACCOMPAGNEMENT :
Une salade verte est idéale pour accompagner ce plat.
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