
Suggestion de présentation….
Préparation : 30mn
Cuisson : 35mn – Th6/180°
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INGREDIENTS (Pour 6 personnes)
. 1 pâte feuilletée.
. 200g de saumon fumé.
. 80g de gruyère râpé.
. 5 pommes de terre.
. 20cl de crème fraîche entière liquide.
. 3 oeufs.
. Basilic.
. Poivre au moulin.
PREPARATION :
. Laver, éplucher les pommes de terre et les faire cuire 20mn dans de l’eau bouillante salée.
. Couper le saumon en lamelles.
. Préchauffer le four Th6/180°.
. Dès que les pommes de terre sont cuites, les égoutter puis les couper en rondelles fines.
. Etaler la pâte feuilletée dans un moule de 18cm de diamètre à bord haut.
. Répartir sur le fond les rondelles de pommes de terre, puis les lamelles de saumon fumé et terminer en parsemant de gruyère râpé.
. Laver, sécher puis ciseler le basilic.
. Casser les oeufs sur un saladier, rajouter la crème fraîche, le basilic ciselé et enfin le poivre au moulin.
. Verser ce mélange sur la préparation et enfourner à four chaud pendant 35mn.
. Servir chaude.

Bon appétit!
VARIANTE :
Vous pouvez remplacer le gruyère râpé par du fromage de chèvre (même proportion) coupé en dés.
SUGGESTION D’ACCOMPAGNEMENT :
Une salade verte est idéale pour accompagner ce plat.
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