Ah le chocolat l’ami des petits comme des grands!

Préparation : 10mn

Cuisson : 40mn – 170°/Th 5/6

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INGREDIENTS (Pour 8 personnes)

. 4 oeufs (les peser sans la coquille).

. Même poids de farine.

. Même poids de beurre.

. Même poids de sucre.

. 150g de chocolat pâtissier.

. 100g de pépites de chocolat.

. 1 paquet de levure chimique.

. 1 sachet de sucre vanillé.

PREPARATION :

. Préchauffer le four à 170°/Th 5/6.

. Faire fondre au bain marie le chocolat en morceaux avec le beurre lui aussi coupé en morceaux.

. Dans un cul de poule ou un saladier battre les oeufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

. Ajouter alors la farine et la levure et bien mélanger.

. Ajouter alors le mélange chocolat/beurre fondus, et mélanger à nouveau.

. Enfin rajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.

. Beurrer et enfariner légèrement un moule à cake (la composition de la préparation comprenant pas mal de beurre, inutile de beurrer un moule à revêtement téfal ou un moule en silicone).

. Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 40mn.

. Une fois cuit (vérifier la cuisson à l’aide d’une lame de couteau, si elle sort sèche c’est que le gâteau est cuit, sinon poursuivre la cuisson en surveillant toutes les 5mn).

. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

. Au moment de servir présenter sur un plat à dessert.

SUGGESTION D’ACCOMPAGNEMENT :

Une crème anglaise se mariera parfaitement avec ce dessert. (voir recette dans la catégorie « CREMES »)