Voici un dessert, rapide et facile à réaliser!

Préparation : 30mn

Cuisson : 25 à 30mn -Th6/180°

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INGREDIENTS (Pour 4 personnes)

. Une pâte feuilletée prête à l’emploi.

. 100g de chocolat pâtissier.

. 50g de noisettes entières.

. 10cl de crème fraîche liquide.

. 1 oeuf.

. 20g de beurre.

. 50g de sucre semoule.

. 10g de fécule de maïs (maïzena).

. 50g de farine.

. Facultatifs : 1 cuillère à café de vanille liquide ou de café soluble.

Pour la dorure :

. 1 jaune d’oeuf et une cuillère à soupe de lait ou d’eau.

PREPARATION :

. Faire griller les noisettes entières à sec (sans huile) dans une poêle chaude.

. Les déposer sur un chiffon propre, refermer le chiffon, puis concasser les noisettes à l’aide d’un verre ou d’un marteau.

. Casser le chocolat en morceau, puis faire fondre dans une casserole à feu doux avec une cuillère à soupe d’eau, en remuant constamment.

. Une fois fondue, rajouter le beurre, le sucre, l’oeuf, la vanille ou le café (facultatif). Bien mélanger à l’aide d’une spatule.

. Rajouter alors petit à petit tout en remuant la crème fraîche liquide, puis la fécule de maïs (maïzena) et enfin finir en rajoutant les noisettes toujours en remuant*.

. Arrêter le feu, et laisser tiédir un peu.

. Préchauffer le four Th6/180°.

. Mettre une feuille de cuisson sur une plaque allant au four.

. Dérouler la pâte feuilletée sur un plan de travail.

. A l’aide d’un emporte-pièce ou le bord d’un verre, découper 8 cercles de 9cm de diamètre et déposer 4 d’entres elles sur la feuille de papier cuisson.

. Répartir la crème sur ces 4 disques à 1.5cm du bord.

. Badigeonner à l’aide d’un pinceau de cuisine ou du bout du doigts (index) les bords avec le mélange jaune d’oeuf/lait ou eau.

. Recouvrir les disques avec le second disque de pâte feuilletée.

. Apppuyer bien sur les bords pour souder hermétiquement les feuilletés obtenus.

. Dorer le tout avec le reste de jaune d’oeuf/lait ou eau.

. Enfourner 25 à 30mn dès que le four est chaud.

. Laisser refroidir sur une grille et une fois froids, saupoudrez de sucre glace.

VARIANTES :

Pour les gourmands ou varier simplement la garniture, vous pouvez déposer sur le fourrage au chocolat des lamelles de poires, de pommes ou autre fruits selon vos envies.

CONSEILS :

* Respectez bien l’ordre des ingrédients sous peine de vous trouvez avec un gros tas compact!! Préférez une spatule à un fouet pour remuer les ingrédients!