Préparation : 10mn – Prévoir 1h au frais

Cuisson : néant 

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INGREDIENTS (Pour 5 personnes)

. 5 tomates bien mûres.

. 1 boîte de 800g de macédoine de légumes.

. 3 à 4 cuillères à soupe de mayonnaise.

. 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée.

PREPARATION :

. Mettre à égoutter dans une passoire la macédoine de légumes.

. Laver les tomates et les essuyer. Pour chaque tomate couper un chapeau sur le partie ronde et lisse et le mettre de côté, et creuser chacune d’elle comme pour faire des tomates farcies. De l’autre côté ôter la partie (petit nombril) qui tenait la tomate à la tige.

. Dans un saladier, mélanger la macédoine égouttée, la ciboulette et la mayonnaise.

. Remplir les tomates creusées de ce mélange.

. Prendre les chapeaux et couper 2 ouvertures sur les côtés pour former une anse, comme suit :

. Poser les couvercles ainsi réalisés sur les tomates et mettre au frais pendant  1h avant de déguster!