Préparation : 10mn – Prévoir refroidissement minimum 8h ou mieux une nuit

Cuisson : néant

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INGREDIENTS (Pour 4 personnes)

. 1 pot de mascarpone.

. 3 oeufs.

. 1 pot de 200g de pâte à tartiner.

. 1 cuillère à café de vanille liquide.

. 1 sachet de sucre vanillé.

. 1 pincée de sel.

. Décoration de votre choix.

PREPARATION :

. Egoutter le mascarpone et le verser dans un saladier. L’écraser à la fourchette.

. Rajouter la vanille liquide.

. Casser les oeufs en séparant le blanc du jaune. Incorporer les jaunes au mascarpone et bien mélanger au fouet.

. Rajouter alors la pâte à tartiner en fouettant énergiquement pour obtenir une préparation de la consistance d’une chantilly.

. Ajouter la pincée de sel aux blancs des oeufs et les monter en neige bien ferme.

. Rajouter à la préparation en mélangeant très délicatement avec une spatule ou maryse.

. Mettre la préparation dans des ramequins ou des verrines. Pour aplanir la surface des mousses, tourner les ramequins ou verrines entre vos mains.

. Entreposer au réfrigérateur pendant minimum 8h.

. Décorer au moment de servir.