Pour bien choisir un melon :
Il faut choisir les melons les plus lourds et à peau épaisse. Reniflez le melon à la base du pétoncle : plus l’odeur est prononcée, plus il est mûr. Si la base est craquelée, c’est aussi un signe de bonne maturité.
Pour bien le conserver :
Le melon se conserve 6 jours maximum dans un endroit sec et aéré ou tout aussi bien dans le bac à légumes dans le réfrigérateur.
Le melon peut aussi se congeler, pour cela le découper à la forme voulue (boules, cubes, tranches) et l’emballer dans du film étirable ou bien un sac de congélation fermé hermétiquement.
L’accommoder :
Le melon peut se servir en entrée ou bien en dessert. Il peut se savourer cru ou bien cuit!
Il se marie aussi bien avec le jambon qu’avec certaines viandes. Les adeptes du sucré-salé peuvent s’en donner à coeur joie.
Il s’associe parfaitement avec les fruits rouges!
Laisser un commentaire