POUR CUISINER MES PLATS :

 

 

 

 

 

 

. Spatules en bois (plate et forme cuillère).

. Louches.

. Grandes cuillères à manche long (pleine et ajourée).

. Fourchette de cuisine à 2 dents.

. Pince à cornichons.

. Pince à spaghettis. 

. Ciseau à découper la volaille.

. Ciseaux de cuisine (pour couper les pizzas notamment).

. Couteaux de cuisine (bien aiguisés) de différents formats, couteau à beurre et l’indispensable économe.

. Plats à gratins (ovale, rectangulaire).

.  Casseroles de différentes tailles, cocotte minute ou autocuiseur et faitout.

. Couvercles adaptés à vos casseroles.

. Plat à pizza (ajouré ou non).

. Presse-agrumes.

. Passoires.

. Maniques (pour éviter de se brûler en sortant les plats chauds du four) et dessous de plats.

. Planche à découper grand format (plus pratique pour le découpage des aliments).

. Hachoir manuel ou électrique, râpe à légumes manuelle (qui taille d’un côté et râpe de l’autre).  Pour les grandes quantités l’idéal restant l’éternel robot multi-fonctions pour tout avoir sous la main en un seul appareil : râpe à légumes, taille en rondelles et hachoir, mais surtout  la rapidité d’exécution!).

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POUR ELABORER MES DESSERTS

 

 

 

. Robot à pâtisserie (le mien fait aussi hachoir à viande avec différentes grilles permettant aussi la mise en forme pour confectionner des spaghettis maison!).

. Batteur électrique.

. Balance.

. Verre ou pichet doseur.

. Petite passoire.

. Cul de poule.

. Pinceau.

. Fouets.

. Rouleau à pâtisserie.

. Maryses ou spatules de différentes tailles (de préférence résistantes aux hautes températures). 

. Tapis en silicone (j’en ai différents modèles prémarqués pour confectionner les macarons, choux et éclairs)

. Flacon doseur.

. Poche à douilles.

. Emporte-pièces de différents modèles.

. Papier de cuisson, film étirable et papier d’aluminium.

. Plaque de cuisson.

. Pelle à tarte (l’idéal est qu’elle est un côté tranchant très utile pour le découpage des tartes!).

. Moules en silicones pour canelés (mais j’en ai aussi un pour les cakes, et un en forme de coeur).

. Moules à gâteau classiques de différentes tailles et formes selon vos fantaisies.

. Moules à tarte différents diamètre (j’ai choisi pour le plus grand un fond amovible car plus la tarte est grande plus le démoulage et cahotique!).

. Moule à charlotte (j’ai choisi un en plastique avec couvercle et dont le fond est amovible, plus pratique pour le démoulage des Charlottes).

. Verrines.

. Presse-agrumes.

. Chalumeau de cuisine (idéal pour les crèmes catalanes ou brûlées!).

. Et comme pour les plats ;  Maniques (pour éviter de se brûler en sortant les plats chauds du four) et dessous de plats.