DANS LE FRIGO  

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POUR ELABORER MES PLATS :

. Brique de vin blanc 33 cl (vendues généralement par 3).

. Brique crème fraîche entière fluide 20cl (perso j’en ai toujours 6 en stock) + 1 Pot de crème fraîche épaisse (50cl).

. Carottes fraîches.

. Jambon blanc.

. Knackies.

. Lardons natures et fumés (perso 2 paquets de 200g chacun).

. Pot de cornichons.

. Pot de moutarde forte.

. Champignons de paris.

. Persil frais (Perso j’achète un bouquet de persil frais, je le hache le jour même de l’achat et le met au congélateur dans une boîte en  plastique hermétique).

. Citrons. 

. 2 bocaux d’olives dénoyautées (1 olives vertes et 1 olives noires).

. Sachet de gruyère rapé (200g).

. Champignons de paris (selon saison).

POUR ELABORER MES DESSERTS :

. Brique crème fraîche entière fluide 20cl (perso j’en ai toujours 6 en stock) + 1 Pot de crème fraîche épaisse (50cl).

. Plaque de beurre.

. Citrons.

. Pot de Mascarpone (250g).

. Pâte feuilletée et pâte brisée (prêtes à l’emploi).

 

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DANS LES PLACARDS 

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POUR ELABORER MES PLATS :

. Sel fin et gros sel, moulin à poivre (le poivre en grain fraîchement moulu relève mieux à mon avis) ou poivre moulu.

. Epices en pot (paprika, curry, 4 baies, cumin, clous de girofle, piment de cayenne) et autres selon vos goûts culinaires.

. Herbes en pot (thym, herbes de provence, basilic, ciboulette, aneth).

. Cubes culinaires pour parfumer vos plats (il existe plusieurs variétés, perso je prends les « kub or »)

. Un sachet de bouquet garni prêt à l’emploi.

. Briques coulis de tomates de 200g (vendues généralement par 3).

. 2 boîtes champignons de paris en morceaux et entiers.

. Oeufs en vrac dans un panier sur le réfrigérateur ou vous pouvez les conserver dans leur boîte d’origine.

. Pomme de terre dans un panier en osier.

. Ail, oignons, échalottes et feuilles de laurier séchées (dans un pot à 3  étages avec des trous d’aération conçu pour ça).

 

POUR ELABORER MES DESSERTS :

. Sachet sucre vanillé.

. Sachet levure chimique et sachet levure boulangère.

. Gousse de vanille et vanille liquide.

. Caramel (nappage). 

. Petites bouteilles de 20cl d’alcool (j’ai toujours en réserve : rhum, madère, kirsh, cognac et alcool anisé).

. Farine et fécule de maïs.

. Sucre en poudre (blanc et cassonade) et pot de sucre glace.

. Chocolat poudre (100% cacao moins sucré et plus riche en goût) et plaque de chocolat noir dessert (200g).

. Lait.

. Oeufs.

. Pot « décoration pour dessert » (vendu généralement en pot de 166g contenant 4 décos différentes).