Préparation : 30mn

Cuisson : 40mn – Th6/180°

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INGREDIENTS (Pour 6 personnes)

. 1kg200 de pommes de terre.

. 2 gousses d’ail.

. 10cl de crème fraîche entière liquide.

. 90cl de lait.

. 1 feuille de laurier.

. Thym.

. Sel et poivre.

PREPARATION :

. Laver, éplucher puis couper les pommes de terre en fines rondelles.

. Préchauffer le four Th6/180°.

. Les faire cuire dans le lait pendant 10mn avec la feuille de laurier, la valeur d’une cuillère à café de thym, du sel et du poivre.

.  Ranger les pommes de terre dans un plat allant au four en ayant au préalable enlevé les aromates.

. Recouvrir de crème fraîche entière liquide et compléter avec un peu de lait pour les recouvrir sans les noyer.

. Faire cuire 40mn.

LE PETITS + DE FLORINA :

Dans le gratin original il n’y a pas de fromage, mais vous pouvez rajouter 35g de gruyère râpé pour apporter une petite touche gratinée (ce que j’ai fais!). 

SUGGESTION D’ACCOMPAGNEMENT : 

Une viande grillée (boeuf, agneau ou poulet rôti) se mariera très bien avec votre gratin dauphinois.