GAUFRES (Très facile)

Reste à choisir avec quoi les manger : sucre glace, chocolat, chantilly, confiture, boule de glace….

Préparation : 10mn – Repos : 3h

Cuisson : 30 à 40mn (selon gaufrier)

INGREDIENTS (Pour 8 grandes gaufres)

. 250g de farine.

. 10g de levure.

. 12g de sucre en poudre.

. 1 pincée de sel.

. 75g de beurre.

. 2 oeufs.

. 1/4 de litre de lait (= 250ml).

. 1 cuillère à café de vanille liquide.

. Facultatif : 1 grosse cuillère à soupe de rhum ou cognac.

PREPARATION :

. Faire fondre le beurre. Et mettre le lait à température ambiante.

. Mélanger dans un saladier, la levure, le sucre, la vanille liquide, la pincée de sel, et les oeufs. Bien fouetter le tout.

. Ajouter le beurre fondu et fouetter à nouveau.

. Ajouter le farine en pluie tout en remuant pour éviter les grumeaux.

. Ajouter au fur et à mesure le lait tout en fouettant énergiquement.

. Ajouter l’alcool de votre choix (facultatif).

. Laisser reposer la pâte ainsi obtenue pendant 3h à température ambiante.

3 heures plus tard….

. Placer les grilles à gaufres dans le gaufrier et le mettre à chauffer.

. Remuer délicatement la pâte à la louche pour éviter la formation de bulles d’air.

. Dès qu’il est à bonne température, mettre la quantité de pâte sur la grille et laisser cuire 3 à 5mn en fonction du gaufrier.

Au repos!!!

SUGGESTIONS D’ACCOMPAGNEMENT :

. Garnir les gaufres de 2 boules de glace vanille et napper de chocolat chaud.

. Saupoudrer de sucre glace.

. Napper de confiture, ou de pâte à tartiner, ou tout simplement de chantilly!!!