
Suggestion de présentation…
Préparation : 15mn
Cuisson : 35mn – Th 6/180°
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INGREDIENTS (Pour 8 personnes)
. 12 biscuits roses de Reims.
. 3 oeufs.
. 180g de sucre en poudre.
. 65g de poudre d’amandes.
. 65g de beurre.
. 1 pincée de sel.
. Décoration : 2 biscuits roses de Reims + Sucre glace.
PREPARATION :
. Couper le beurre en morceaux dans une casserole et le faire fondre à feu doux.
. Séparer les blancs d’oeufs des jaunes.
. Battre les jaunes avec le sucre, puis incorporer la poudre d’amande et le beurre fondu.
. Broyer les biscuits roses de Reims en poudre, les ajouter à la préparation et mélanger le tout jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
. Préchauffer le four Th 6/180°.
. Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel, puis les incorporer petit à petit et délicatement à la précédente préparation.
. Tapisser un moule à manqué de papier cuisson et verser la pâte. Faire tourner délicatement le moule sur lui-même pour répartir la pâte.
. Enfourner et faire cuire 35mn.
. Laisser refroidir sur une grille et présenter dans un plat à dessert.
. Décoration : Broyer 2 biscuits roses de Reims et parsemer sur le gâteau refroidi et parsemer ensuite de sucre glace.
A NOTER : Si vous n’avez pas de papier cuisson, vous pouvez beurrer un moule et y verser la pâte.
VOICI D’AUTRES IDEES DECO (ici dessous à gauche pendant les fêtes de Noël) mais à chaque saison sa déco….

Ici en toute simplicité!
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