A déguster en dessert avec une boule de glace ou au goûter avec une boisson chaude ou froide…
Préparation : 5mn
Cuisson : Th5/150° – 15mn
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INGREDIENTS (Pour 12 galets)
. 50g de miel liquide.
. 150g de sucre semoule.
. 1 sachet de sucre vanillé.
. 100g de noix de coco râpé.
. 30g de farine.
. 2 oeufs.
. Un peu d’huile ou de beurre.
PREPARATION :
. Préchauffer le four.
. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs et réserver les blancs.
. Faire chauffer le miel et les sucres à feu doux pendant 2mn.
. Hors du feu, rajouter la noix de coco, la farine et les blancs d’oeufs en remuant bien à la spatule en bois.
. Poser une feuille de cuisson sur une plaque allant au four, la graisser (au beurre ou à l’huile).
. Diviser la préparation en 12 parts et déposer 12 petits tas sur la feuille de cuisson.
Présentation avant cuisson.
. Enfourner dès que le four est chaud, et laisser cuire 15mn jusqu’à ce que les galets prennent une belle couleur caramel.
. Après cuisson, laisser refroidir sur une grille.
. A déguster après complet refroidissement.
SUGGESTION DE DEGUSTATION :
Ces galets sont excellents avec un café gourmand, en dessert avec une boule de glace vanille, mais aussi pour un goûter avec une boisson chaude ou froide dans laquelle vous pourrez tremper ou non le galet!
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