Je vous présente ici une façon originale de déguster du boudin aux pommes. J’ai misé sur le style burger!!

Voici le résultat…..
Préparation : 10mn
Cuisson : 30/35mn – Th 6/180°
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INGREDIENTS (Pour 3 personnes)

Ingrédients en image!
. 1 pâte feuilletée toute prête.
. 2 boudins noirs.
. 1 pomme.
. 1 jaune d’oeuf.
. 25g de beurre.
. 4 baies au moulin.
PREPARATION :
. Préchauffer le four Th6/180°.
. Eplucher, épépiner et couper la pomme en lamelles fines.
. Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir rapidement les lamelles de pommes (elles doivent rester fermes).
. Pendant ce temps, ôter délicatement la peau des boudins, puis les couper en tranches d’1cm environ.
. Dérouler la pâte feuilletée, et découper 6 disques de mêmes tailles à l’aide d’un emporte-pièce.
. Déposer successivement sur 3 des 6 disques obtenus, des lamelles de pomme, des rondelles de boudins, puis à nouveau des lamelles de pomme.
. Pour terminer, déposer les 3 derniers disques restants sur chaque portion.
. Séparer le jaune du blanc de l’oeuf. Mélanger le jaune avec une demi cuillère à café d’eau et badigeonner au pinceau de cuisine chaque burger.
. Pour terminer, parsemer de 4 baies au moulin.
. Enfourner à four chaud, pendant 30 à 35mn.
. Servir chaud.
SUGGESTION D’ACCOMPAGNEMENT :
De la mâche accompagnera très bien ce plat, mais une autre salade verte de votre choix ira tout aussi bient!
VARIANTE :
Pour varier le plaisir visuel, vous pouvez transformer ce burger en chausson au pomme/boudin!
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