Préparation : 5mn – Prévoir 20mn de refroidissement des ustensiles
INGREDIENTS (Pour 4 personnes)
. 20cl de crème fraîche « entière » liquide.
. 1 Sachet de sucre vanillé.
PREPARATION :
. Fouetter à vitesse maximale la crème fraîche jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.
. Une fois la chantilly montée, rajouter le sachet de sucre vanillé et fouetter pour bien mélanger le sucre (10 secondes environ).
. Remettre au frais jusqu’au moment de servir.
CONSEIL :
Rendez-vous à la rubrique « ASTUCES » et sous-rubrique « CHANTILLY (bien la réussir) ».
VARIANTES :
. Pour donner un petit goût fruité à votre chantilly, vous pouvez au moment de la monter ajouter le zeste d’un citron ou d’une orange non traité(e), quelques feuilles de menthe finement hachées(idéale avec un gâteau au chocolat).
. Pour ajouter une pointe de fantaisie et de la couleur à votre chantilly, vous pouvez lui ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire au moment de la monter.
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