Préparation : 10mn
Cuisson : 10 mn environ
INGREDIENTS (Pour 4 personnes)
. 40cl de lait.
. 4 jaunes d’oeufs.
. 1 cuillère à soupe de vanille liquide.
. 3 cuillères à soupe de sucre en poudre.
PREPARATION :
. Faire chauffer le lait avec le sucre et la vanille.
. Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.
. Une fois le lait tiédi, laisser à feu doux et rajouter les jaunes d’oeufs (les 4 à la fois) tout en remuant bien au fouet.
. La crème est cuite lorsque qu’elle nappe le dos d’une cuillère.
A NOTER :
Une fois les jaunes d’oeufs incorporés au lait/vanille/sucre tiédi, assurer de ne pas faire bouillir cette préparation, car vous risquez de voir se former des grumeaux jaunes!!
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