PAS DE PERTE! ET PAS D’ECLABOUSSURE DESAGREABLE DANS LES YEUX!!

. Lorsque je fais du poisson frit, je mets toujours à table du citron frais coupé en 2. Chacun se sert ainsi la quantité souhaité selon son envie.

. Pour éviter les pertes une fois entamé : 

Je presse entièrement le reste du jus au presse-agrume et ensuite avec une râpe je récupère le zeste. Je mets le jus dans un bol sur lequel je mets du film étirable, et je mets le zeste dans une boîte fermée hermétiquement. J’entrepose le tout dans le réfrigérateur, et le lendemain je confectionne avec ce jus et zeste un délicieux cake au citron!

 

. Pour éviter les éclaboussures qui pique les yeux lorsqu’on presse le citron à la main :

Je coupe le citron en deux, puis je fais des petites incisions (6 à 8 selon la taille du citron) assez profondes tout autour du citron!!