Voici une façon exotique de manger des blancs de poulet!
Bien colorés, gratinés à l’extérieur et tendre à la fois….
Préparation : 10mn + marinade 6h
Cuisson : 25mn
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INGREDIENTS (Pour 4 personnes)
. 4 blancs de poulet.
. 2 gousses d’ail.
. 1 cuillère à soupe d’huile.
. 2 cuillères à soupe de miel.
. 50ml de sauce soja.
. 1 peu de ciboulette.
. Sel et poivre.
PREPARATION :
. Peler les gousses d’ail et les presser au pilon ou avec un presse ail.
. Laver, sécher et hacher la ciboulette.
. Dans un saladier mélanger l’huile, le miel, la sauce soja, l’ail, la ciboulette, le sel et le poivre.
. Couper les blancs de poulet en gros cubes et les rajouter à la marinade. Bien mélanger.
. Couvrir le saladier d’un film alimentaire étirable et entreposer dans le réfrigérateur au moins 6h.
. Après ce laps de temps, mélanger puis verser les morceaux de poulet avec la marinade dans une poêle chaude et laisser cuire 25mn à couvert jusqu’à ce que les morceaux de poulet aient pris une belle couleur caramel.
. Servir chaud.
SUGGESTION D’ACCOMPAGNEMENT :
Ce plat se marie très bien avec du riz basmati ou thaï.
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