Préparation : 5mn

Cuisson : 15mn 

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INGREDIENTS (Pour 6 personnes)

. 6 blancs de poulet.

. 2 gousses d’ail.

. 1 belle cuillère à soupe de moutarde forte.

. 1 cuillère à soupe d’huile.

. 25cl de crème fraîche entière liquide.

. Sel et poivre et 4 baies moulues.

PREPARATION :

. Mettre l’huile à chauffer dans une poêle et y faire dorer rapidement les blancs de poulet pour les colorer (10mn).

. Eplucher les gousses d’ail et les piler.

. Dans un bol mélanger la crème fraîche, la moutarde l’ail pilé, le sel et  le poivre.

. Au bout de 10mn, arroser les blancs de poulet avec le mélange crème/moutarde/ail/sel et poivre, et poursuivre la cuisson 5mn.

. En fin de cuisson, ajouter 3 tours de moulins de 4 baies.

. Servir chaud.

SUGGESTIONS D’ACCOMPAGNEMENT :

Ce plat s’accommode très bien avec des pâtes (farfalles, spaghettis….) ou du riz que vous agrémenterez avec un peu de sauce de cuisson des blancs de poulet.

Petit + de Florina :

Ce mode de cuisson est idéal pour attendrir des restes de blancs de poulet déjà cuits. Auquel cas, les passer à la poêle juste pour les réchauffer, puis ajouter le mélange crème/moutarde/ail/sel et poivre et poursuivre la cuisson 5mn. Les 4 baies sont aussi à rajouter en fin de cuisson.

 

 

 

 

 

 

 

Préparation :