« LA BICYCLETTE »
INGREDIENTS (Pour 1 litre)
. 1 bouteille de champagne ou de mousseux brut.
. 1 citron non traité.
. 1 louche à soupe d’eau de vie (ou d’alcool blanc du style vodka, gin…)
. 1 louche de sucre de canne.
PREPARATION (Prévoir 48h avant de déguster)
. La veille ; faire macérer au réfrigérateur dans un saladier le citron coupé en tranches fines (avec la peau) dans l’eau de vie et le sucre de canne.
. Mettre le champagne ou mousseux au réfrigérateur.
. Au moment de servir ; rajouter à cette « macération » le champagne ou mousseux bien frais et servir aussitôt
Je ne sais pas de quelle région vient cette recette, ni même pourquoi elle porte se nom! Ce que je sais en revanche, c’est que cet apéritif est délicieux et rafraîchissant. Très agréable à déguster en été!
Si vous en connaissez l’origine, je vous suggère de laisser un commentaire pour éclaircir ma lanterne ainsi que celle des lectrices et lecteurs de ce blog!
En vous remerciant de votre participation. Cuisinement vôtre. Florina.
J ai eu la occasion de boire cet aperitif en Dordogne de ou venait la recette
Merci de votre coopération. Je n’en connaissais pas l’origine mais c’est un apéritif que j’apprécie et je voulais en faire profiter mes lecteurs et lectrices. Lorsque j’avais demandé la recette, je n’avais pas pensé à l’époque à demander de quelle région elle venait!! En tout cas le nom m’avait fait sourire….