Il est tout à fait possible de réaliser une glace maison même sans sorbetière. Pour cela rien de plus simple :

 

INGREDIENTS :

Ils sont les mêmes qu’une glace à la sorbetière mais si la préparation contient du lait, réduire la quantité de lait de moitié et remplacer l’autre moitié par de la  crème fraîche liquide entière (la glace sera plus onctueuse).

PREPARATION :

. Suivre la recette choisie comme indiqué.

. Verser ensuite la préparation obtenue dans un récipient allant au congélateur (prévoir un récipient avec un couvercle) et laisser refroidir complètement.

. Une fois la préparation refroidie, entreposer au congélateur en remuant toutes les 20mn, et ce jusqu’à ce que la glace soit bien prise (compter entre 3 et 6h). Cette récurrente manipulation évite la cristallisation désagréable lors de la dégustation.

. Une fois la glace prise, déposer sur le dessus du papier film alimentaire étirable pour éviter la formation de givre, puis fermer hermétiquement le récipient.

TEMPS DE CONSERVATION :

Il est le même qu’une glace réalisée en sorbetière à savoir 6 à 9 mois sans altération de goût.

Petits + de Florina : Je sors la glace du congélateur 15mn avant de servir. Et pour prélever la glace plus facilement, je prépare un bol d’eau tiède dans lequel j’immerge la cuillère à glace avant de prélever chaque boule de glace! Il n’y a plus que la déco à ajouter et hop c’est prêt à servir.