Quand j’achète du persil frais dans le commerce, il est souvent en bouquet et de ce fait a perdu quoiqu’il arrive de sa fraîcheur!

Mon truc c’est que dès que je rentre des courses je le mets dans un vase rempli d’eau pour qu’il reprenne sa fraîcheur. J’utilise ce dont j’ai besoin et le lendemain je rince le reste, puis le sèche entre 2 feuilles de papier absorbant avant de le ciseler et le mettre dans une boîte en plastique hermétique pour le congeler! (Durée de conservation : 3 mois). Ainsi pas de perte et je peux prendre au fur et à mesure la quantité voulue jusqu’à épuisement.

N.B. : Vous pouvez le conserver tel quel 3 à 4 jours dans un verre d’eau au réfrigérateur en prenant soin de couper un peu les tiges chaque jour.