Voici un plat très rapide et très facile à réaliser.
Suggestion de présentation….
Préparation : 3mn
Cuisson : 5mn
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INGREDIENTS (Pour 4 personnes)
. 8 oeufs.
. 200g d’allumettes de jambon.
. Huile.
. Sel et poivre.
PREPARATION :
. Mettre l’huile à chauffer dans une poêle.
. Dès que l’huile est chaude y verser les allumettes de jambon et les faire rissoler 1mn.
. Casser les oeufs un à un directement sur la poêle et à l’aide d’une spatule les remuer sans cesse tout au long de la cuisson pendant 4mn environ selon si vous aimez les oeufs brouillés plus ou moins crémeux.
. Saler et poivrer.
VARIANTES :
Pour rendre ce plat plus gourmand, vous pouvez remplacer les allumettes de jambon par des lardons (natures ou fumés) ou du bacon, et rajouter 2 échalottes hachées à faire rissoler au préalable. En fin de cuisson, saler, poivrer et parsemer de persil haché ou de fines herbes.
SUGGESTION D’ACCOMPAGNEMENT :
Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte.
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