===> Faire des entailles en biais (lame du couteau inclinée vers l’intérieur) dans le sens de la longueur du citron. En découpant ensuite le citron en tranches, vous allez obtenir des rondelles en forme de soleil, comme ci-dessous.
===> Couper le citron en lamelles fines, faire une entaille sur chaque lamelle en partant du centre vers le bord et retourner cette partie sur elle-même. Vous obtiendrez des hélices comme ci-dessous.
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