Si comme moi, vous avez une boîte de lait concentré sucré (ou pas d’ailleurs) qui arrive à expiration, utilisez la pour faire un bon flan avant qu’elle ne soit périmée!!
Après quelques cuillérées gourmandes…
Préparation : 5mn + Repos 4h minimum ou une nuit
Cuisson : 40mn – Th6/180°
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INGREDIENTS (Pour 4 à 6 personnes)
. 1 boîte de lait concentré sucré de 410g.
. 3 oeufs.
. 516ml de lait.
. 10g de vanille liquide.
. 1 cuillère à soupe de rhum.
. 1 peu de caramel liquide.
PREPARATION :
. Préchauffer le four Th6/180°.
. Napper de caramel liquide un moule à manqué de 18cm de diamètre et placer le moule au congélateur 5mn pour solidifier le caramel.
. Dans un saladier, verser le contenu de la boîte de lait concentré sucré et les oeufs. Bien mélanger.
. Rajouter alors la vanille liquide, le rhum, le lait et mélanger à nouveau.
. Verser cette préparation doucement dans le moule nappé de caramel, puis placer dans un bain marie (eau à 3cm en dessous du haut du moule).
. Faire cuire 40mn.
. En fin de cuisson sortir du four et laisser refroidir.
. Entreposer au réfrigérateur au moins pendant 4h au mieux toute une nuit.
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