Astuces pour bien réussir votre chantilly : 

1ère étape :

. 1°) 20mn avant la réalisation de la chantilly je mets au congélateur les fouets du batteur électrique, le cul de poule, et la crème fraîche.

. 2)° Au moment de préparer la chantilly je sors tout du congélo, et je m’attèle à sa réalisation : en fait le petit truc c’est qu’il faut que tout soit à la même température!

. 3°) Une fois la chantilly réalisée je rajoute une sachet de sucre vanillé pour donner un peu de goût et je re-fouette juste le temps que le sucre soit bien mélangé.

2ème étape :

. La chantilly se prépare toujours au dernier moment, si vous voulez gagner un peu de temps vous pouvez réaliser votre chantilly et l’entreposer dans le bac à légumes de votre réfrigérateur en prenant soin de mettre le récipient dans lequel elle se trouve (couvert d’un film étirable) dans un autre récipient plus grand rempli de glaçons! Cette astuce est valable pour maximum 1h.