ROTI DE BOEUF : (th6/180°) Penser à sortir la viande du réfrigérateur 1h avant cuisson!

. 30mn par kilo de viande.

. 15mn par livre (500g) de viande.

Mais souvent les rôtis n’ont que très rarement un poids rond, donc voici mon astuce :

. Je multiplie le poids exact (en grammes) du rôti par 0.03 et cela me donne le temps de cuisson en minutes.

exemple : 1000g x 0.03 = 30mn

 

ROTI DE PORC : (th6/180°)  Penser à sortir la viande du réfrigérateur 1h avant cuisson!

. 60mn (ou 1h) par kilo de viande.

. 30mn par livre de viande.

Donc avec ma base de calcul :

. Je multiplie le poids exact (en grammes) du rôti par 0.06 et cela me donne le temps de cuisson en minutes.

exemple : 1000g x 0.06 = 60mn

 

ROTI DE DINDE : (th6/180°)  Penser à sortir la viande du réfrigérateur 1h avant cuisson!

. Le temps de cuisson étant le même que celui du rôti de porc, j’adapte donc le même mode de calcul en multipliant par 0.06!