Voici la recette du crumble maison pour vos desserts aux fruits, ou agrémenter un yaourt, une compte….!

Mais connaissez vous la signification du mot crumble ; en fait cela vient de l’anglais, l’adjectif  « crumbly » signifie friable, et « to crumble » tomber en miettes.  A l’origine, le crumble a été créé au Royaume-Uni durant la 2ème guerre mondiale, à cause du rationnement. En effet, les ingrédients à la préparation des tartes nécessitaient trop de farine, de beurre et de sucre.

INGREDIENTS (Pour 4 personnes)

. 120g de beurre.

. 100g de farine.

. 100g de sucre semoule.

. Facultatif : 1 sachet de sucre vanillé.

PREPARATION :

. Couper le beurre en morceaux et le mettre dans un saladier.

. Le mélanger avec la farine et le sucre du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte à la texture sablonneuse.

UTILISATIONS :

Le crumble quelque soit son accompagnement, doit être impérativement cuit!

I – Pour accompagner un yaourt, une compote, ou une mousse de fruits par exemple, faire cuire la pâte en l’étalant sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, à four chaud Th 6/180° pendant 15mn pour obtenir une jolie couleur dorée. Laisser refroidir et au moment de déguster, parsemer en l’émiettant directement sur la garniture.