QUICHE AU SAUMON FUME (Facile)

Suggestion de présentation….

Préparation : 30mn

Cuisson : 35mn – Th6/180°

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INGREDIENTS (Pour 6 personnes)

. 1 pâte feuilletée.

. 200g de saumon fumé.

. 80g de gruyère râpé.

. 5 pommes de terre.

. 20cl de crème fraîche entière liquide.

. 3 oeufs.

. Basilic.

. Poivre au moulin.

PREPARATION :

. Laver, éplucher les pommes de terre et les faire cuire 20mn dans de l’eau bouillante salée.

. Couper le saumon en lamelles.

. Préchauffer le four Th6/180°.

. Dès que les pommes de terre sont cuites, les égoutter puis les couper en rondelles fines.

. Etaler la pâte feuilletée dans un moule de 18cm de diamètre à bord haut.

. Répartir sur le fond les rondelles de pommes de terre, puis les lamelles de saumon fumé et terminer en parsemant de gruyère râpé.

. Laver, sécher puis ciseler le basilic.

. Casser les oeufs sur un saladier, rajouter la crème fraîche, le basilic ciselé et enfin le poivre au moulin.

. Verser ce mélange sur la préparation et enfourner à four chaud pendant 35mn.

. Servir chaude.

Bon appétit!

VARIANTE :

Vous pouvez remplacer le gruyère râpé par du fromage de chèvre (même proportion) coupé en dés.

SUGGESTION D’ACCOMPAGNEMENT :

Une salade verte est idéale pour accompagner ce plat.