FLAN AU CHOCOLAT (Très facile)

A décorer à votre goût

Préparation : 15mn – Prévoir réfrigération 8h au minimum

Cuisson : 40 à 45mn – Th 6/180°

INGREDIENTS (Pour 4 à 6 personnes)

. 800ml de lait.

. 35g de poudre de cacao à dessert (100% cacao).

. 7 oeufs.

. 210g de sucre en poudre.

. 1 cuillère à café de vanille liquide.

PREPARATION :

. Allumer le four Th 6.

. Mettre dans une casserole le lait* et le faire avec la vanille liquide.

. Pendant ce temps, casser les oeufs dans un saladier, rajouter le sucre en poudre et fouetter jusqu’à obtenir un mélange crémeux et blanc.

. Incorporer ensuite le chocolat en poudre et fouetter énergiquement pour bien dissoudre le chocolat.

. Rajouter le lait tiédi tout en remuant.

. Beurrer un moule de préférence rond (20cm de diamètre) et le garnir de la préparation.

. Mettre au four préchauffé et laisser cuire 40 à 45mn environ en surveillant la fin de cuisson.

. Une fois cuit, laisser refroidir puis le mettre au réfrigérateur pendant minimum 8h (mieux toute une nuit).

. Démouler juste avant de servir et décorer à votre guise.

Mélange oeufs/sucre crémeux et blanc

Ajout du lait sur mélange chocolaté

Préparation finale avant cuisson

SUGGESTION D’ACCOMPAGNEMENT :

Pour accommoder ce dessert ; un nappage de crème anglaise**, un délice!!

*: Voir dans rubrique « ASTUCES » à LAIT.

**: Voir recette dans rubrique « CREMES ».