FEUILLETES DE BOUDIN A LA POMME FACON BURGER (Facile)

Je vous présente ici une façon originale de déguster du boudin aux pommes. J’ai misé sur le style burger!!

Voici le résultat…..

Préparation : 10mn

Cuisson : 30/35mn – Th 6/180°

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INGREDIENTS (Pour 3 personnes)

Ingrédients en image!

. 1 pâte feuilletée toute prête.

. 2 boudins noirs.

. 1 pomme.

. 1 jaune d’oeuf.

. 25g de beurre.

. 4 baies au moulin.

PREPARATION :

. Préchauffer le four Th6/180°.

. Eplucher, épépiner et couper la pomme en lamelles fines.

. Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir rapidement les lamelles de pommes (elles doivent rester fermes).

. Pendant ce temps, ôter délicatement la peau des boudins, puis les couper en tranches d’1cm environ.

. Dérouler la pâte feuilletée, et découper 6 disques de mêmes tailles à l’aide d’un emporte-pièce.

. Déposer successivement sur 3 des 6 disques obtenus, des lamelles de pomme, des rondelles de boudins, puis à nouveau des lamelles de pomme.

. Pour terminer, déposer les 3 derniers disques restants sur chaque portion.

. Séparer le jaune du blanc de l’oeuf. Mélanger le jaune avec une demi cuillère à café d’eau et badigeonner au pinceau de cuisine chaque burger.

. Pour terminer, parsemer de 4 baies au moulin.

. Enfourner à four chaud, pendant 30 à 35mn.

. Servir chaud.

SUGGESTION D’ACCOMPAGNEMENT :

De la mâche accompagnera très bien ce plat, mais une autre salade verte de votre choix ira tout aussi bient!

VARIANTE :

Pour varier le plaisir visuel, vous pouvez transformer ce burger en chausson au pomme/boudin!