Préparation : 5mn – Prévoir 20mn de refroidissement des ustensiles

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INGREDIENTS (Pour 4 personnes)

. 20cl de crème fraîche « entière » liquide.

. 1 Sachet de sucre vanillé.

PREPARATION  :

. Fouetter à vitesse maximale la crème fraîche jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.

. Une fois la chantilly montée, rajouter le sachet de sucre vanillé et fouetter pour bien mélanger le sucre (10 secondes environ).

. Remettre au frais jusqu’au moment de servir.

CONSEIL :

Rendez-vous à la rubrique « ASTUCES » et sous-rubrique « CHANTILLY (bien la réussir) ».

VARIANTES :

. Pour donner un petit goût fruité à votre chantilly, vous pouvez au moment de la monter ajouter le zeste d’un citron ou d’une orange non traité(e), quelques feuilles de menthe finement hachées(idéale avec un gâteau au chocolat).

. Pour ajouter une pointe de fantaisie et de la couleur à votre chantilly, vous pouvez lui ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire au moment de la monter.