Préparation : 10mn

Cuisson : 10 mn environ

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INGREDIENTS (Pour 4 personnes)

. 40cl de lait.

. 4 jaunes d’oeufs.

. 1 cuillère à soupe de vanille liquide.

. 3 cuillères à soupe de sucre en poudre.

PREPARATION :

. Faire chauffer le lait avec le sucre et la vanille.

. Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.

. Une fois le lait tiédi, laisser à feu doux et rajouter les jaunes d’oeufs (les 4 à la fois) tout en remuant bien au fouet.

. La crème est cuite lorsque qu’elle nappe le dos d’une cuillère. 

A NOTER :

Une fois les jaunes d’oeufs incorporés au lait/vanille/sucre tiédi, assurer de ne pas faire bouillir cette préparation, car vous risquez de voir se former des grumeaux jaunes!!