Préparation : 10mn

Cuisson : 20mn -Th6/180°

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INGREDIENTS (Pour 2 personnes)

. 2 filets de cabillaud.

. 2 tomates.

. 1 échalote.

. 1 demi citron.

. Huile d’olive.

. Thym.

. Sel et poivre.

PREPARATION :

. Préchauffer le four Th6/180°.

. Mettre un peu d’huile dans le fond d’un plat allant au four.

. Déposer les filets de cabillaud dessus.

. Laver les tomates, puis les couper en 2 puis en rondelles et les répartir autour des filets de cabillaud.

. Peler puis couper les échalotes en rondelles et les déposer sur les filets de cabillaud.

. Laver le demi citron, le couper en rondelles et poser celles-ci sur les filets de cabillaud.

. Verser un filet d’huile d’olive sur les filets ainsi préparés.

. Parsemer de thym, saler et poivrer.

. Enfourner à four chaud pendant 20mn.

. Servir chaud.

SUGGESTION D’ACCOMPAGNEMENT :

Vous pouvez accompagner ce plat de riz, de pommes de terres vapeur, ou tout comme moi d’aubergines revenues dans de l’huile d’olive avec une pointe d’ail haché, de sel et de poivre.