C’est la pleine saison des avocats, alors faites le pleins d’énergie!!
Suggestion de présentation en portion idividuelle
Préparation : 5mn
Cuisson : néant
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INGREDIENTS (Pour 4 personnes)
. 2 avocats.
. 5 bâtons de surimi.
. 4 cuillères à soupe de mayonnaise (voir recette dans catégorie « SAUCES FROIDES ».
. 2 cuillères à soupe de ketchup.
. 1 cuillère à café de ciboulette hachée.
PREPARATION :
. Laver, sécher puis hacher la ciboulette jusqu’à obtenir la valeur d’une cuillère à café.
. Dans un saladier mélanger la ciboulette hachée, la mayonnaise et le ketchup. Remuer.
. Couper les avocats en deux, puis ôter délicatement le noyau central. Retirer alors la peau puis couper les moitiés obtenues en morceaux (pas trop petits). Les intégrer à la sauce dans le saladier.
. Couper les bâtons de surimi en rondelles d’un cm de largeur, puis les intégrer à la précédente préparation. Mélanger le tout délicatement.
. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Petit + de Florina :
. Ne préparez pas cette entrée trop à l’avance, 1 heure suffit. En effet, les avocats passés trop longtemps au réfrigérateur perdent vite de leur saveur!
VARIANTE :
Vous pouvez rajouter aux ingrédients précités pour cette entrée des petites crevettes cuites, décortiquées puis refroidies.
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