Je vous propose ici un accompagnement qui plaît généralement  à tout le monde! 

Pour les plus gourmands vous pouvez l’accompagner d’une viande, mais il pourrait se suffire à lui-même!

Ici accompagné d’une cuisse de poulet rôti…..

Préparation : 15mn

Cuisson : 30mn – Th6/180°

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INGREDIENTS (Pour 6 personnes)

. 3 belles courgettes (environ 900g).

. Même poids de pommes de terre.

. 4 gousses d’ail.

. 300g de jambon blanc.

. 100ml de lait concentré non sucré.

. 10 oeufs.

. 60g de beurre.

. Un peu d’huile d’olive.

. 1 cuillère à café de thym.

. Sel et poivre.

PREPARATION :

. Préchauffer le four Th6.

. Laver, essuyer puis râper les courgettes avec leur peau.

. Laver, essuyer puis râper les pommes de terre.

. Eplucher l’ail, ôter le germe puis le hacher finement.

. Couper les tranches de jambon en alumettes. 

. Dans un grand saladier mélanger les courgettes, pommes de terre râpées et jambon en allumettes.

. Dans un saladier moyen, casser les oeufs, ajouter le lait concentré non sucré, l’ail haché, le thym émietté, saler et poivrer. Battre le tout au fouet.

. Verser cette préparation sur le mélange courgettes, pomme de terre râpées et jambon,  puis bien mélanger à la spatule.

. Huiler le fond d’un plat à gratin avec un peu d’huile d’olive et y verser la précédente préparation, aplanir le dessus à la spatule. Ajouter alors le beurre coupé en petits morceaux.

. Enfourner à four chaud pendant 30mn.

. Servir chaud.

VARIANTE :

Vous pouvez remplacer le jambon blanc par la même proportion de saumon fumés en remplaçant également le thym par de l’aneth. Le reste de la recette reste identique.

LE PETIT + DE FLORINA :

Ce met qu’il soit composé de jambon blanc ou de saumon fumé, peut se déguster froid.